Con il termine Biomassa si vogliono indicare tutti quei materiali, che siano di origine organica, sia animale che vegetale, che non abbiano subito alcun processo di fossilizzazione, si tratta di elementi particolarmente importanti in argomento energetico, per loro natura risultano infatti essere ottime fondi di energia per impianti da biomassa, costituendosi, per altro come un valdio sostituto ai tradizionali combustibili fossili, molto inquinanti per l’ambiente.

Caratteristica principale delle Biomasse è quello di NON avere subito processi di fossilizzazione, per questo motivo petrolio e carbone ne sono esclusi.

Sono numerosi i materiali che, dopo alcune attente lavorazioni e trasformazioni, possono essere impiegati come Biomasse, ad esempio Barbabietole, Mais e Canna da Zucchero, dai quali vengono estratti etanolo ed alcool etilico, ma anche Girasole, Colza e Soia, identificate come oleaginose, che possono fornire Biodisel.